Wat is eten uit de natuur
Verzamelen met verstand van zaken
Wie zijn wij
Recepten
Voor wie
Cursussen en activiteiten
Voordelen van eten uit de natuur
Contact
Reacties
Foto's en filmpjes
Nieuwsbrief


r e a c t i e s



Daan, heeft een cateringbedrijfje, met vooral gezonde en verantwoorde producten: 'Eten verzamelen uit de natuur is alsof je naar een enorme supermarkt gaat, maar dan veel leuker'.

Pim: 'Pas heb ik een werkstuk gemaakt over vergeten groentes.
Grappig is dat ik bij mijn tante Wies sommige groentes al wel es gegeten had'.

Lydia: 'Eten bij Wies is altijd een inspirerende gebeurtenis. Zoveel voor mij tot dan toe volslagen onbekende dingen tovert ze tevoorschijn. Het begon ooit lang geleden met een verrukkelijke vlierbloesemsiroop. Aangelengd met water een heerlijke zomerse limonade. In de loop van de tijd kwamen er allerlei groentes en salades op tafel, zoals pastinaak en zuring. Geleien en jams, taarten met een zelfgeplukte vulling, heerlijk!
Ik probeer (met wisselend succes) de limonades, jams en gerechten na te maken, die ik bij Wies heb gegeten'.

Mary: 'Wie uit de natuur eet, eet uit het hart'.

Frits: 'Geen boer, geen Albert Heyn, veel geduld en kennis, dat is eten uit de natuur'.

Verder is er nog heel veel nuttige en leuke informatie over eten uit de natuur op het web, zie onder meer de websites:

www.natuurloket.nl met informatie over welke plantensoorten waar voorkomen

www.wildplukwijzer.nl meldt waar in Nederland je in het wild eetbare planten kunt vinden

www.slowfood.nl/werkgroepen/oogsten-zonder-zaaien

www.vergeteneten.nl van de Historische Groentenhof heeft goede informatie over oude en wilde groenten